Un mixeur plongeant pas cher est pertinent si vous mixez quelques fois par semaine pour préparer des soupes, des sauces et des smoothies. Pour ces préparations, un moteur de 700 W et deux vitesses sont aussi efficaces qu’un modèle haut de gamme. Un modèle comme le HAEGER Titan 1100W ajoute une puissance supérieure et une lame à 4 points pour environ 30 €.
Il convient aussi à une première cuisine, à un logement de vacances ou comme deuxième mixeur pour les petits pots de bébé. Évitez l’entrée de gamme si vous pilez de la glace, préparez du beurre d’oléagineux ou mixez chaque jour pendant 3 à 5 minutes d’affilée. Les moteurs bon marché sont conçus pour de courtes utilisations et s’usent plus vite dans ces conditions.
Quels compromis présentent les moteurs d’entrée de gamme et les corps de pied en plastique ?
Les moteurs d’entrée de gamme sacrifient la puissance continue pour réduire les coûts : ils affichent une puissance de crête élevée sur le papier, mais utilisent de petites balais et de petits roulements qui chauffent sous charge. Une puissance annoncée de 1 000 W sur un mixeur bon marché correspond souvent à une valeur de crête, et le moteur ralentit fortement avec du houmous épais ou des fruits rouges surgelés. La plupart sont prévus pour seulement 1 minute environ d’utilisation continue avant une pause.
Les corps de pied en plastique réduisent le poids et le prix, mais ils se tachent et absorbent les odeurs. La sauce tomate et le curcuma laissent une teinte orange, et le plastique supporte mal une soupe sortant directement de la plaque à près de 100 °C. Le plastique se déforme également : la lame vacille et use son joint plus vite que dans un pied en acier inoxydable.
Les autres économies concernent la lame et les commandes. Des modèles comme le Tristar MX-4850 utilisent une lame à 2 points et deux vitesses, ce qui laisse le céleri et le chou kale légèrement filandreux. Un pied à 4 lames, comme sur l’Abuler 800W 5-in-1, donne des résultats plus lisses sans moteur plus puissant.
