Un mixeur plongeant sans fil est pratique lorsque les prises sont éloignées de votre plan de cuisson ou que le câble vous gêne. Mixer une soupe directement sur la plaque de cuisson, faire mousser du lait à table ou préparer un smoothie en camping ne nécessite aucun fil. KitchenAid annonce par exemple jusqu'à environ 25 bols de soupe par charge pour ses modèles sans fil.
Il convient aussi aux petites cuisines qui disposent de peu de prises libres et aux personnes qui mixent par courtes impulsions. Une purée de 30 secondes pour bébé ou une émulsion rapide pour une sauce sollicitent à peine la batterie. Des modèles comme le Black+Decker BCKM1013KG-GB, avec 250 W et 5 vitesses, réalisent facilement ces tâches.
Un modèle filaire reste toutefois préférable pour les grandes quantités. Une purée épaisse de pois chiches, du beurre de cacahuète ou plusieurs litres de bouillon déchargent rapidement un moteur sur batterie de 200 W et le font chauffer. Les préparations quotidiennes de confiture ou de chutney qui durent plus d'environ 15 minutes favorisent également un modèle filaire.
Comment l'autonomie de la batterie rechargeable influe-t-elle sur les performances d'un mixeur plongeant sans fil ?
L'autonomie détermine la quantité que vous pouvez mixer par charge et influe aussi sur la puissance en fin de charge. La plupart des mixeurs plongeants sans fil offrent environ 25 minutes de mixage réel, largement suffisantes pour les soupes et smoothies quotidiens, car chaque tâche dure moins d'une minute. Les cellules lithium-ion maintiennent bien leur tension. Le moteur reste donc puissant jusqu'aux 10 à 15 derniers pour cent, puis la puissance chute rapidement.
Les préparations épaisses réduisent fortement l'autonomie. Les fruits surgelés ou les haricots cuits demandent davantage de courant et transforment une autonomie annoncée de 25 minutes en environ 10 à 15 minutes. Laisser le mixeur sur sa station ou le recharger après chaque utilisation intensive évite de tomber à court de batterie en pleine soupe. Les cellules perdent aussi de leur capacité après quelques centaines de cycles. Un modèle doté d'une batterie remplaçable dure donc plus longtemps.
